村色撩人_第35章杀年猪

书号:51238 时间:2021/3/13 字数:3419

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　　李家屋后那间简陋的柴房，在李少安精心地整理之下，已经初具雏形，逐渐有了温室的样子。

　　柴房外围用稻草捆好，确保有很好的隔热层，外面的冷空气不会进去，里面的暖气也不会跑出来。

　　为了进一步提升保温效果，李少安还用黄泥巴将屋内屋外的

隙全都封上，这样一来确保万无一失。

　　保暖功夫做好，接下来是排水工程。在暖和的温室环境中，空气

度比较大，排水问题一定要妥善处理，如果处理不好，会造成内涝。

　　李少安沿着四面墙壁的墙角，挖了一条引水槽，屋子里凝结的水汽会顺着这个水槽

到外部，不会造成淤积。

　　保温和排水两个问题都解决之后，接下来要做的就是电路，在温室里需要用白炽灯进行照明和升温，所以布好线路必不可少。

　　在李少安和李少国兄弟二人忙活了一天之后，温室里的线路也被彻底布好，万事俱备，只欠培育秧苗的架子。

　　李少安在纸上画出草图，然后兄弟二人立即开始赶制，这种架子有好几层，每层都能放下托盘，托盘中用以培育秧苗。这样的架子一共做四个，贴着温室的四壁摆放。

　　原本空间不大的温室，放下四个架子之后变得更空间只够一个人在里面走动，不过这正是李少安想要的效果，这里就是他以后培育水稻秧苗的主战场。

　　李少安的温室告一段落，接下来就到了一年一度，李家最为热闹的节目，杀年猪。

　　这一天，三兄弟会通力合作，把养了一年的猪杀掉，而家里的小孩子也会格外开心，因为杀年猪就代表着有

吃。一年到头吃上一顿

可是难得的事情，唯有在过年的这段时间可以放开了吃。

　　谭红霞在屋后的坪地上垒起一个土灶，架上一口生铁大锅，里面倒满水，生火烧开。这一步是杀年猪的准备步骤，烧了水才能进行接下来的动作。

　　李少国和李少民一起把猪从猪栏里抓出来，按在一个结实的木桌上，李少安在一旁搭把手，把猪牢牢按在桌上，不让

动。

　　李少国手里握着杀猪刀，朝着猪的脖子上就是一刀扎进去，白刀子进红刀子出，被

在桌子上的猪发出惨叫，鲜红的血从伤口

涌而出。

　　这时谭红霞拿来早已备好的脸盆，放在桌子下面，把猪血全部接住，这些猪血凝固以后可是无比鲜美的食物，可以用来下火锅，也能直接炒来吃。

　　等猪体内的血放干净，不再动弹，然后将猪扔进一个特制的大号木桶，这种木桶就是专门用来杀猪的。

　　猪丢进木桶以后，再将刚才烧开的水倒进去，被这滚开的水一烫，猪

立即

落。

　　李少国手里拿着专门刮猪

的一种小铁铲子，这种工具看上去有些像瓦片，熟练地着刮猪

。

　　谭红霞则在一旁配合丈夫不断往住的身上浇开水，一头两百多斤的大肥猪，就这样被剥得白白净净。

　　接着，李少国又用刀子在猪后腿上割开一个口子，这个口子可就有讲究了，它的作用就是往猪的体内吹气。

　　因为猪并非一个完美的圆柱体，总有许多犄角旮旯的地方，那些地方的猪

不好刮，所以需要往里面吹气，这样一来猪就被吹得鼓

起来，原先刮不到的地方就可以刮到，把猪刮得更干净。

　　那时，有条件的屠宰场一般都配备一种专门给猪打气的气压泵，不过在农村，更多都是靠人用嘴来吹。

　　吹猪可是一门技术活，光有肺活量还不行，李少国这门手艺很厉害，总能把猪吹得又圆又鼓。

　　吹完猪以后，找来一条稻草绳，将猪腿上的口子扎紧，继续倒开水刮

。

　　将猪

彻底刮干净，然后找来一个钩子，钩住下颚，将整头猪掉在木架上，开膛破肚。

　　刀子

进

口，沿着

腔往下划开，里面的内脏一股脑儿掉在地上。

　　猪的一身都是宝，猪心、猪肝、猪肚、猪

、猪大肠等等，都是好食材。

　　李少国捡起地上的猪大肠，向一旁的李少民笑问道：“这猪大肠你要不要？”

　　“不要不要，我家佳佳不爱吃这些，只喜欢吃

。”李少民还没有开口，旁边的马慧皱着鼻子，做出一副嫌弃状，光是闻着那味儿就让她大感恶心，连连摆手。

　　李少民其实很爱吃猪大肠，最喜欢的就是那个味儿，原本想拿回去弄来下酒吃，可是听到媳妇这么一说，怕马慧不乐意，当即只好作罢。

　　李少国憨厚笑道：“那其他的呢，猪肝、猪

”

　　马慧假意笑道：“大哥，谢谢你的好意，这些我们都不要，到时候多给我分几块五花

和排骨就好。”

　　李少民推辞道：“我家一共三口人，要太多也吃不完，大哥还是自己留下来，多的让嫂子做成腊

。”

　　马慧立马不乐意了，瞪了李少民一眼，语气不善道：“谁说的三口人吃不了多少？佳佳正在长身体的时候，很需要营养，多吃点

难道不好吗？”

　　李少民急着辩解：“我不是这个意思。”

　　马慧骂道：“那你什么意思？”

　　谭红霞在一旁看不过去，上来打着圆场“好了好了，这大过年的，两口子莫伤了和气，到时候多切几块好

就是。”

　　李少安在一旁默不作声，心中发出冷笑，看着三嫂马慧一个人的表演，费尽心机无非就是想等会儿分

的时候多占一些。

　　年年杀年猪分

的时候马慧便是如此，生怕分到自己手里的少了，好在李家上下其他人都不与她计较，睁一只眼闭一只眼随她去了。

　　李少国又将一块猪板油递给谭红霞，让她去熬猪油。

　　刚才垒好的灶和烧水的锅直接拿来用，谭红霞手脚麻利，很快把猪板油切碎，然后下锅榨油。

　　很快，屋前屋后都是猪油的香气，李松林和李松树还有李佳佳三个小孩子闻着香味来到屋后，吵着要吃油渣。

　　刚炸出锅的油渣又香又脆，咬在嘴里

齿留香，尤其是这些小孩子最爱吃的零食。

　　男人在一旁杀猪切

，而谭红霞则在一旁熬制猪油，小孩子们在院子里玩耍嬉闹，这一副景象就是最普通的农村家庭全家齐上阵，杀年猪，

新年。

　　“大嫂，这猪油炼好后能不能多给我几瓶，我家佳佳很爱吃猪油拌饭。”马慧看着那油亮亮的猪油，忍不住咂了砸嘴。

　　“这”谭红霞有些为难“今年怕是多不出来，你大哥的意思，要给表弟媳送些过去。”

　　“表弟媳？”马慧一时半会儿都没想起来还有这号人，还以为是谭红霞在故意敷衍她。

　　谭红霞说道：“就是住在村头的沈

兰。”

　　“哦，就是那个沈寡妇”马慧意识到自己口无遮拦，说错了话，立即改口道：“原来大嫂说的是沈

兰呀，我倒是忘了她男人和咱们家也算是表亲。”

　　马慧口中沈

兰的男人叫马明，其母亲是李家人，后来嫁给了外地迁过来的一户姓马的人家，生下马明，和李少国这一辈算是表兄弟。

　　只不过这个马明前几年说是去东南沿海一带打工，结果这一去就没了音信，从来没有回过铁山湾，没给家里拍过电报，也没有给家里写过一封信，好像世上从此就没了这个人，留下媳妇沈

兰一个人在家苦苦生活。

　　“难得大哥还能想起表弟媳，我这个弟媳还真是羡慕呢。”马慧酸道。

　　谭红霞知她弦外之音，但不去计较，微笑道：“都是亲戚，能帮就帮，你大哥他这个人就是心地好。”

　　马慧心中颇有不快，对李少国的做法很有怨言，自家人不多照顾些，居然管起了三杆子打不着的破亲戚，但是嘴上还要装作感谢，说道：“那是，这些年我和少民不也多亏了大哥大嫂的帮衬。”

　　“大家都是一家人，说这些就见外了。”谭红霞饶有深意道：“以后少安不也得多靠着咱们这些哥哥嫂嫂来帮衬吗？”

　　前些日子马慧在村里四下讲李少安的闲话，这些闲言碎语或多或少都有传到谭红霞的耳朵，碍于大嫂的面子总不能直言马慧的不是，只能在有意无意的时候提点一句，让马慧注意以后的行为。

　　马慧是个精明厉害的女人，听了这话哪能不知其中意味，好在她有个优点，那就是即便被人点破，照样面不改

心不跳。

　　“大嫂说的是，明年咱们可都盼着少安能扬眉吐气，给咱李家争光呢。” ＷwＷ.６mＸｓ.coM

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李家屋后那间简陋的柴房，在李少安精心地整理之下，已经初具雏形，逐渐有了温室的样子。　　柴房外围用稻草捆好，确保有很好的隔热层，外面的冷空气不会进去，里面的暖气也不会跑出来。　　为了进一步提升保温效果，李少安还用黄泥巴将屋内屋外的隙全都封上，这样一来确保万无一失。　　保暖功夫做好，接下来是排水工程。在暖和的温室环境中，空气度比较大，排水问题一定要妥善处理，如果处理不好，会造成内涝。　　李少安沿着四面墙壁的墙角，挖了一条引水槽，屋子里凝结的水汽会顺着这个水槽到外部，不会造成淤积。　　保温和排水两个问题都解决之后，接下来要做的就是电路，在温室里需要用白炽灯进行照明和升温，所以布好线路必不可少。　　在李少安和李少国兄弟二人忙活了一天之后，温室里的线路也被彻底布好，万事俱备，只欠培育秧苗的架子。　　李少安在纸上画出草图，然后兄弟二人立即开始赶制，这种架子有好几层，每层都能放下托盘，托盘中用以培育秧苗。这样的架子一共做四个，贴着温室的四壁摆放。　　原本空间不大的温室，放下四个架子之后变得更空间只够一个人在里面走动，不过这正是李少安想要的效果，这里就是他以后培育水稻秧苗的主战场。　　李少安的温室告一段落，接下来就到了一年一度，李家最为热闹的节目，杀年猪。　　这一天，三兄弟会通力合作，把养了一年的猪杀掉，而家里的小孩子也会格外开心，因为杀年猪就代表着有吃。一年到头吃上一顿可是难得的事情，唯有在过年的这段时间可以放开了吃。　　谭红霞在屋后的坪地上垒起一个土灶，架上一口生铁大锅，里面倒满水，生火烧开。这一步是杀年猪的准备步骤，烧了水才能进行接下来的动作。　　李少国和李少民一起把猪从猪栏里抓出来，按在一个结实的木桌上，李少安在一旁搭把手，把猪牢牢按在桌上，不让动。　　李少国手里握着杀猪刀，朝着猪的脖子上就是一刀扎进去，白刀子进红刀子出，被在桌子上的猪发出惨叫，鲜红的血从伤口涌而出。　　这时谭红霞拿来早已备好的脸盆，放在桌子下面，把猪血全部接住，这些猪血凝固以后可是无比鲜美的食物，可以用来下火锅，也能直接炒来吃。　　等猪体内的血放干净，不再动弹，然后将猪扔进一个特制的大号木桶，这种木桶就是专门用来杀猪的。　　猪丢进木桶以后，再将刚才烧开的水倒进去，被这滚开的水一烫，猪立即落。　　李少国手里拿着专门刮猪的一种小铁铲子，这种工具看上去有些像瓦片，熟练地着刮猪。　　谭红霞则在一旁配合丈夫不断往住的身上浇开水，一头两百多斤的大肥猪，就这样被剥得白白净净。　　接着，李少国又用刀子在猪后腿上割开一个口子，这个口子可就有讲究了，它的作用就是往猪的体内吹气。　　因为猪并非一个完美的圆柱体，总有许多犄角旮旯的地方，那些地方的猪不好刮，所以需要往里面吹气，这样一来猪就被吹得鼓起来，原先刮不到的地方就可以刮到，把猪刮得更干净。　　那时，有条件的屠宰场一般都配备一种专门给猪打气的气压泵，不过在农村，更多都是靠人用嘴来吹。　　吹猪可是一门技术活，光有肺活量还不行，李少国这门手艺很厉害，总能把猪吹得又圆又鼓。　　吹完猪以后，找来一条稻草绳，将猪腿上的口子扎紧，继续倒开水刮。　　将猪彻底刮干净，然后找来一个钩子，钩住下颚，将整头猪掉在木架上，开膛破肚。　　刀子进口，沿着腔往下划开，里面的内脏一股脑儿掉在地上。　　猪的一身都是宝，猪心、猪肝、猪肚、猪、猪大肠等等，都是好食材。　　李少国捡起地上的猪大肠，向一旁的李少民笑问道：“这猪大肠你要不要？” 　　“不要不要，我家佳佳不爱吃这些，只喜欢吃。”李少民还没有开口，旁边的马慧皱着鼻子，做出一副嫌弃状，光是闻着那味儿就让她大感恶心，连连摆手。　　李少民其实很爱吃猪大肠，最喜欢的就是那个味儿，原本想拿回去弄来下酒吃，可是听到媳妇这么一说，怕马慧不乐意，当即只好作罢。　　李少国憨厚笑道：“那其他的呢，猪肝、猪” 　　马慧假意笑道：“大哥，谢谢你的好意，这些我们都不要，到时候多给我分几块五花和排骨就好。” 　　李少民推辞道：“我家一共三口人，要太多也吃不完，大哥还是自己留下来，多的让嫂子做成腊。” 　　马慧立马不乐意了，瞪了李少民一眼，语气不善道：“谁说的三口人吃不了多少？佳佳正在长身体的时候，很需要营养，多吃点难道不好吗？” 　　李少民急着辩解：“我不是这个意思。” 　　马慧骂道：“那你什么意思？” 　　谭红霞在一旁看不过去，上来打着圆场“好了好了，这大过年的，两口子莫伤了和气，到时候多切几块好就是。” 　　李少安在一旁默不作声，心中发出冷笑，看着三嫂马慧一个人的表演，费尽心机无非就是想等会儿分的时候多占一些。　　年年杀年猪分的时候马慧便是如此，生怕分到自己手里的少了，好在李家上下其他人都不与她计较，睁一只眼闭一只眼随她去了。　　李少国又将一块猪板油递给谭红霞，让她去熬猪油。　　刚才垒好的灶和烧水的锅直接拿来用，谭红霞手脚麻利，很快把猪板油切碎，然后下锅榨油。　　很快，屋前屋后都是猪油的香气，李松林和李松树还有李佳佳三个小孩子闻着香味来到屋后，吵着要吃油渣。　　刚炸出锅的油渣又香又脆，咬在嘴里齿留香，尤其是这些小孩子最爱吃的零食。　　男人在一旁杀猪切，而谭红霞则在一旁熬制猪油，小孩子们在院子里玩耍嬉闹，这一副景象就是最普通的农村家庭全家齐上阵，杀年猪，新年。　　“大嫂，这猪油炼好后能不能多给我几瓶，我家佳佳很爱吃猪油拌饭。”马慧看着那油亮亮的猪油，忍不住咂了砸嘴。　　“这”谭红霞有些为难“今年怕是多不出来，你大哥的意思，要给表弟媳送些过去。” 　　“表弟媳？”马慧一时半会儿都没想起来还有这号人，还以为是谭红霞在故意敷衍她。　　谭红霞说道：“就是住在村头的沈兰。” 　　“哦，就是那个沈寡妇”马慧意识到自己口无遮拦，说错了话，立即改口道：“原来大嫂说的是沈兰呀，我倒是忘了她男人和咱们家也算是表亲。” 　　马慧口中沈兰的男人叫马明，其母亲是李家人，后来嫁给了外地迁过来的一户姓马的人家，生下马明，和李少国这一辈算是表兄弟。　　只不过这个马明前几年说是去东南沿海一带打工，结果这一去就没了音信，从来没有回过铁山湾，没给家里拍过电报，也没有给家里写过一封信，好像世上从此就没了这个人，留下媳妇沈兰一个人在家苦苦生活。　　“难得大哥还能想起表弟媳，我这个弟媳还真是羡慕呢。”马慧酸道。　　谭红霞知她弦外之音，但不去计较，微笑道：“都是亲戚，能帮就帮，你大哥他这个人就是心地好。” 　　马慧心中颇有不快，对李少国的做法很有怨言，自家人不多照顾些，居然管起了三杆子打不着的破亲戚，但是嘴上还要装作感谢，说道：“那是，这些年我和少民不也多亏了大哥大嫂的帮衬。” 　　“大家都是一家人，说这些就见外了。”谭红霞饶有深意道：“以后少安不也得多靠着咱们这些哥哥嫂嫂来帮衬吗？” 　　前些日子马慧在村里四下讲李少安的闲话，这些闲言碎语或多或少都有传到谭红霞的耳朵，碍于大嫂的面子总不能直言马慧的不是，只能在有意无意的时候提点一句，让马慧注意以后的行为。　　马慧是个精明厉害的女人，听了这话哪能不知其中意味，好在她有个优点，那就是即便被人点破，照样面不改心不跳。　　“大嫂说的是，明年咱们可都盼着少安能扬眉吐气，给咱李家争光呢。” ＷwＷ.６mＸｓ.coM